Name: 黔之味 野生羊肚菌 – 大裝
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黔之味野生羊肚菌 – 大裝

羊肚菌(Morel Mushrooms)蛋白質含量高達20%以上包含多達18種氨基酸維生素豐富且多樣化，包括葉酸、胡蘿蔔素、葉黃素等，含有大量人體必須礦物質元素，如鉀、磷、鈣、鎂等等

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保存方式與保存期

陰涼乾燥，避免陽光直射和高溫

功效

羊肚菌具有益腸胃、助消化，改善消化不良問題，改善脾胃虛弱、痰多氣短問題，增強人體免疫力，有助預防感冒，補腎壯陽、補腦提神

包裝數量

18-20只

產地

雲南

食用／烹調方式

羊肚菌食譜多樣，最常見的是煲湯（如雞湯、排骨湯，配紅蘿蔔、淮山、蟲草花）和清炒（奶油清炒、蒜蓉炒），也可釀入餡料（如蝦滑、肉末），蒸蛋、燉飯、甚至做義大利麵都美味，烹飪關鍵在於充分浸泡、徹底清洗泥沙，以及大火煮滾後轉小火慢燉以萃取鮮味。

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