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加拿大北極海參

浸發過程

浸發過程：

◇特別注意；所用器皿必須徹底洗幹淨，不可以沾上一些油，雙手也必須洗幹淨◇

 

第一天 - 先用乾淨水浸發一天。

 

第二天 - 燒開水後；放海參煮1個半小時；冚蓋熄火焗一晚至水涼。

 

第三天 - 倒出；沖洗乾淨；及將［珊瑚蚌］取出；可作另一道餸菜；例如珊瑚蚌炒西芹。將洗淨的海參放至冷水放雪櫃；浸發一天。

 

第4天 - 從雪櫃取出海參；換水；再浸發一天。

 

如果效果好；個頭夠大；便可享用！

若有時間；可再浸發多一兩天；效果更好；每天須要換水。

加拿大北極海參

挪威雪魚膠

浸發過程

◇特別注意；所用器皿必須徹底洗幹淨◇

 

第一天 - 先用乾淨水浸發一天。

 

第二天 - 燒開水後；將雪魚膠煮1分鐘便撈起。洗淨後放入冰水中，存放於雪櫃內。

 

第三天 - 換水；放入雪櫃，再浸發一天。

 

第4天 - 如果效果好，個頭夠大，便可享用！

 

若有時間，可再浸發多一兩天；效果更好；每天須要換水。
挪威雪魚膠-25頭

挪威雪魚膠-15頭

越南甲魚唇/裙邊

浸發過程

◇特別注意；所用器皿必須徹底一洗幹淨◇

 

第一天 － 先用乾淨水浸發一天。

 

第二天 － 燒開水後；將甲魚裙邊隔水蒸20分鐘, 洗淨後放入冰水中，存放於雪櫃內。

 

第三、四天 － 換水；放入雪櫃，再浸發多兩天。每天要換水。

 

第五天 － 如果效果好，個頭夠大，便可享用！

越南甲魚唇/裙邊